チーズを食べて、健康ダイエット！

フランス/ブルゴーニュ圏　コート・ドール県乳　種：牛乳総重量：250g固形分中脂肪分：50％味の強さ■■■■■香りの強さ■■■■■※5段階表示です。数が多いほど強くなります。ワインの名産地のブルゴーニュ地方らしく、ぶどうの搾りかすで作った蒸留酒「マール・ド・ブルゴーニュ」で洗いながら丁寧に熟成させた「エポワス」。皮は美しいオレンジ色で、しっとりつやつやして張りがあります。その芳醇な強い香りと濃厚な味は、まさに究極の逸品。繰り返し手で洗っては1ヵ月以上熟成させることにより、力強く上品で繊細な風味に仕上がります。中身は柔らかく、完熟のものはトロトロでスプーンですくえるほど。ブルゴーニュやボルドーの極上な赤ワインとぜひご一緒に。日本酒、焼酎にも良く合います。14?15世紀頃、ブルゴーニュ地方のコート・ドールの丘陵にある小さな村エポワスのシトー修道院の僧侶たちによって作り始めたと言われ、フランスの美食家ブリヤ・サヴァランによって「チーズの王様」と賞賛されていました。又、ナポレオンは、この土地の銘酒シェンベルタンと合わせることを好んだとも言われています。第二次大戦後に絶滅しかけた時、ベルトー社のロベール・ベルトー氏の情熱によって復活を遂げた経緯があります。その熱い思いは、現社長のジャンにも伝えられ、今ではブルゴーニュのみならず、フランス中のチーズ屋に「ベルトー社のエポワス」と指名されるまでになっています。【チーズのお届け日数とご注文時の注意点】ご注文受付月・火・水・木・金・土・日曜常時お客様よりご注文を受け付けます。取寄せ中翌週月・火・水曜ご注文後、ヨーロッパより商品を空輸致します。商品発送翌週木曜ワインスタジオよりお客様に商品を発送致します。商品到着翌週金・土・日曜発送の翌日よりお客様の元に商品が届きます。■チーズ入荷日が決まっているため、商品発送日をご注文の翌週木曜日とさせていただきます。ご注文の曜日・時間によっては、一週間以上お待ち頂く場合がございますのでご了承下さい。■ご注文の翌週木曜日に商品を発送致しますので、お届けは翌日の金曜日(一部地域に限り、土曜か日曜)となります。より新鮮なチーズをお届けしたいと思いますのでご了承下さい。■ワインとチーズをご一緒にご注文された方は、チーズに合わせて発送させていただきます。お届け日に関しては、ご注文後ご連絡を差し上げます。■チーズは全て農家製であるため、総重量にバラつきがございます。表示された総重量とは多少異なる場合もありますので、予めご了承下さい。■輸入取寄せの関係上、旬を過ぎたチーズの取り扱いが突如なくなる場合がございます。こちらでなるべく表示を致しますが、表示が間に合わず輸入できない場合もごく稀にございますのでご了承下さい。■チーズ等食品については、クール便料金を考慮した価格設定になっております。チーズをご注文された際は、指定無しでクール便配送されますので、配送方法では通常の「宅配便」をお選び下さい。